玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。A、12.5%以下B、13%以下C、14%以下D、13.5%以下
题目
玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。
- A、12.5%以下
- B、13%以下
- C、14%以下
- D、13.5%以下
相似考题
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第1题：
小麦含水量在（）以下时，才能保证较长时间储藏安全。
- A、12.5%
- B、13%
- C、13.5%
- D、14%
正确答案:A -
第2题：
玉米安全入仓贮藏的籽粒的含水量应低于多少？
正确答案: 13% -
第3题：
玉米的储藏特性是什么？
正确答案: ⑴原始水分大，成熟度不均匀。玉米生长时，由于果穗的顶部与基部授粉时间不同，致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收获季节气温低，加之果穗外有苞叶，使玉米在田间不能充分干燥，收获后的玉米水分可高达20～30%以上。高水分玉米脱粒又容易损伤，不利于安全储藏。
⑵胚部大。玉米胚部较大，约占全粒的1/3左右，组织结构疏松，又含有较多的蛋白质、可溶性糖和脂肪，适合霉菌生长和繁殖。胚部带菌量多，吸湿性强，容易招致虫霉侵蚀，引起发热霉变。玉米在储藏中如容易吸湿、生霉、发酸、变苦等变化都与胚部大有关，这是玉米较其他原粮难储藏的主要原因。
⑶易破碎。高水分玉米在干燥过程中，一次降水幅度过大、干燥温度过高和多次提升都会造成籽粒爆腰。当筒式仓型如筒仓、浅圆仓等进粮时，由于粮食落差过大，易造成籽粒大量破碎，一则会影响储粮的稳定性，二则引起玉米降等。 -
第4题：
含水量低于（）的小麦进行散堆密封防潮，可安全储藏。
- A、12.5%
- B、14%
- C、15%
- D、22%
正确答案:A -
第5题：
玉米子粒含水量在15%以下，仓温不超过20℃，即可安全贮藏。
正确答案:错误 -
第6题：
玉米籽粒含水量在（）以下，即可安全贮藏。
- A、15%
- B、13%
- C、18%
- D、20%
正确答案:B -
第7题：
稻谷较长时间储藏，对其含水量最低要求是（）。
- A、小于14%
- B、小于14.5%
- C、小于13.5%
- D、小于13%
正确答案:C -
第8题：
原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）
正确答案:正确 -
第9题：
简述玉米的储藏特点。
正确答案: （1）吸湿性强、呼吸旺盛；
（2）陈化和酸败
储藏过程中，随着时间的延长，虽未发热霉变，但由于酶的活性减弱，原生质胶体结构松弛，物理化学性质改变，生命力减弱，品质逐渐降低，这种现象称为“陈化”。高温高湿环境会促进陈化的发展，低温干燥条件可延缓陈化的出现。玉米胚芽含脂肪多，且不饱和脂肪酸多，因此易酸败；
（3）易受黄曲霉素等毒素污染
玉米果穗周围的包皮给黄曲霉生长提供了很合适的环境，尤其在成熟期，高温干旱天气促进黄曲霉菌的污染。此外镰刀霉菌产生的毒素也常给玉米的品质带来危害。 -
第10题：
维持种子生命活动所必需的最低含水量称为种子的安全含水量。
正确答案:正确 -
第11题：
填空题一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。正确答案： 0.64解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题玉米如何安全储藏？正确答案： 干燥防霉、清理除杂、防治虫害是粮库保管好玉米的三项措施。新收获的高水分玉米要及时进行干燥处理，入库一月左右，可借助秋冬交替的大好时机，进行通风散气，防止出汗。对达到安全水分的玉米，在冬季应进行冷却处理，并做好压盖密闭工作，保持粮堆低温，以利于安全过夏。对感染虫害的玉米，则要采用药剂熏蒸杀虫。玉米中如果含有较多的未熟粒、破碎粒、碎屑等杂质，因其吸湿性强、带菌量多，容易引起发热、生霉和招致虫害。因此入库时要认真清理，提高粮食质量，这对预防虫霉、安全储粮有较好的作用。解析： 暂无解析 -
第13题：
玉米籽粒含水量在（）以下，即可安全贮藏
正确答案:13% -
第14题：
玉米如何安全储藏？
正确答案: 干燥防霉、清理除杂、防治虫害是粮库保管好玉米的三项措施。新收获的高水分玉米要及时进行干燥处理，入库一月左右，可借助秋冬交替的大好时机，进行通风散气，防止出汗。对达到安全水分的玉米，在冬季应进行冷却处理，并做好压盖密闭工作，保持粮堆低温，以利于安全过夏。对感染虫害的玉米，则要采用药剂熏蒸杀虫。玉米中如果含有较多的未熟粒、破碎粒、碎屑等杂质，因其吸湿性强、带菌量多，容易引起发热、生霉和招致虫害。因此入库时要认真清理，提高粮食质量，这对预防虫霉、安全储粮有较好的作用。 -
第15题：
玉米储藏有何特点？
正确答案: 玉米的胚很大，含有较多的蛋白质和可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛最易发热霉变。 -
第16题：
玉米安全储藏对其含水重的最低要求是（）。
- A、12.5%以下
- B、13%以下
- C、14%以下
- D、13.5%以下
正确答案:B -
第17题：
玉米含水量在（）以下时，储藏是比较安全的。
- A、13%
- B、13.5%
- C、14%
- D、14.5%
正确答案:A -
第18题：
小麦较长时间储藏，其含水量最高不能为（）。
- A、12%
- B、13.5%
- C、14%
- D、12.5%
正确答案:D -
第19题：
为了保证储藏安全，玉米的含水量必须在（）之间。
- A、10%～13.5%
- B、11%～12.9%
- C、12.5%～14%
- D、13%～14.5%
正确答案:B -
第20题：
玉米的储藏方法与管理措施？
正确答案: 玉米的储藏方法有籽粒储藏和果穗储藏2种。玉米贮藏可采取低温储藏、缺氧储藏、低氧低药量储藏等技术。 -
第21题：
一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
正确答案:0.64 -
第22题：
判断题原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题维持种子生命活动所必需的最低含水量称为种子的安全含水量。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析