染发的过程即是漂浅天然色素和氧化人工色素的过程。（）

题目

染发的过程即是漂浅天然色素和氧化人工色素的过程。（）

相似考题

1.食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料

2.人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。A.无机色素B.食用色素C.有机色素D.天然色素

3.测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。A.乙醇-硫酸B.盐酸-异戊醇C.甲醇-甲酸D.乙醇-乙酸E.乙酸

4.食物中含有固有的()，包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。A、植物色素B、动物色素C、天然色素D、人工色素

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  • 第1题：

    试比较天然色素和人工色素的区别有哪些？


    正确答案: ①来源不同：合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素。天然色素是由天然资源获得的食用色素。
    ②对人体的伤害：天然色素无副作用，安全性高。某些合成色素会危害人体健康。
    ③大部分植物色素染着力较差，染着不易均匀，而合成色素鲜丽明亮。
    ④稳定性：大部分植物色素对光、热、氧、微生物和金属离子及pH值变化敏感，稳定性低。合成色素稳定性强。
    ⑤局限性：就一种植物色素而言，应用时专用性较强，应用范围有一定的局限性。而人工合成色素应用范围广。
    ⑥生产成本：天然色素生产成本较高。合成色素生产低廉。

  • 第2题：

    漂浅的过程是退去原有（）的过程。


    正确答案:色素

  • 第3题：

    天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点？


    正确答案: 天然色素优点：
    天然色素多来自动物、植物组织，因此，一般来说对人体的安全性较高。
    有的天然色素本身就是一种营养素，具有营养功能，还有的具有药理功能。能更好地模仿天然物的颜色，着色的色调比较自然。
    天然色素缺点：较难溶解，不易上色均匀；染着性较差，某些与食品原料反应而褪色；坚牢度较差，局限性（温度，光照，PH值，氧化等）；难调色。不同色素相溶性差，难调；成分复杂，易产生沉淀、混浊等现象；受金属离子和水质影响。金属离子作用下发生分解，变色，生成不溶盐类。

  • 第4题：

    在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是（）

    • A、充分研磨
    • B、防止色素被氧化破坏
    • C、提取色素
    • D、破坏叶绿体

    正确答案:C

  • 第5题：

    简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。


    正确答案: 人工合成色素用于食品加工有很多优点，如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定，结合牢固等。但人工合成色素存在安全性问题。天然食品着色剂安全性高，在赋予食品色泽的同时，有些天然色素还有营养性和某些功能性。但天然色素一般对光、热、酸、碱和某些酶较敏感，着色性差，成本也较高。

  • 第6题：

    天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    染发过程的作用是漂浅头发天然色素和氧化人工色素。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    漂发剂中所含的（），能够消除色素的漂淡物质.

    • A、过氧化氢
    • B、氯化钠
    • C、过氧化钠
    • D、二氧化碳

    正确答案:A

  • 第9题：

    染发是使用染发剂和（），漂浅天然色素和氧化人工色素的过程。

    • A、中和剂
    • B、氧化剂
    • C、漂发剂
    • D、混合剂

    正确答案:B

  • 第10题：

    问答题
    请例举10种以上的天然色素和人工色素。

    正确答案： 在我国目前允许使用的天然色素有茶绿色素、柑橘黄、红曲米、花生衣红、姜黄、姜黄素、焦糖色素、叶黄素、葡萄皮红、玉米黄、栀子黄。
    合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红（樱桃红）、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和它们各自的铝色淀。以及合成的β-胡萝卜素、叶绿素铜钠和二氧化钛。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    天然色素和合成色素对（）、热、光、（）和催化剂敏感，这些因素提高了色素氧化、还原反应的速率。

    正确答案： 氧,金属离子
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点？

    正确答案： 天然色素优点：
    天然色素多来自动物、植物组织，因此，一般来说对人体的安全性较高。
    有的天然色素本身就是一种营养素，具有营养功能，还有的具有药理功能。能更好地模仿天然物的颜色，着色的色调比较自然。
    天然色素缺点：较难溶解，不易上色均匀；染着性较差，某些与食品原料反应而褪色；坚牢度较差，局限性（温度，光照，PH值，氧化等）；难调色。不同色素相溶性差，难调；成分复杂，易产生沉淀、混浊等现象；受金属离子和水质影响。金属离子作用下发生分解，变色，生成不溶盐类。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    染发时若上色时间不够，则因人工色素粒子未能氧化，易产生褪色现象。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    人工色素和天然色素比较，其优点是（）。

    • A、着色力强
    • B、色泽稳定性好
    • C、无毒
    • D、A+B

    正确答案:D

  • 第15题：

    测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。

    • A、乙醇-硫酸
    • B、盐酸-异戊醇
    • C、甲醇-甲酸
    • D、乙醇-乙酸
    • E、乙酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    食用色素按来源和性质可分为（）两种。

    • A、食用性天然色素、食用性人工色素
    • B、食用人工色素、食用性合成色素
    • C、食用性合成色素、食用性简单色素
    • D、食用性合成色素、食用性天然色素

    正确答案:D

  • 第17题：

    天然色素和合成色素对（）、热、光、（）和催化剂敏感，这些因素提高了色素氧化、还原反应的速率。


    正确答案:氧；金属离子

  • 第18题：

    染发是将头发（）

    • A、完全除去颜色
    • B、加入人工颜色
    • C、减少天然颜色
    • D、全部除去色素粒子

    正确答案:B

  • 第19题：

    半永久性染发剂可以进入头发皮质层，但未与什么结合（）

    • A、人工色
    • B、氧化素
    • C、色素粒子
    • D、活性剂

    正确答案:C

  • 第20题：

    如果漂浅的度数需要超过5度，但是18%的过氧化氢又不能用，此时也可先（），再做染发效果会更好。

    • A、配色
    • B、烫发
    • C、减少发量
    • D、漂浅发色

    正确答案:D

  • 第21题：

    漂发剂中所含的过氧化氢（双氧）是一种能够消除（）的物质。

    • A、非色素
    • B、双氧钠
    • C、色素
    • D、漂粉

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。
    A

    化学合成和天然的防腐剂

    B

    化学合成和天然色素

    C

    所有国家未禁止使用的色素

    D

    天然色素和天然防腐剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。
    A

    乙醇-硫酸

    B

    盐酸-异戊醇

    C

    甲醇-甲酸

    D

    乙醇-乙酸

    E

    乙酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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