在化妆品中，能使水与油相溶的化学物质是（）。

第1题：

第2题：

无添加化妆品不再用（）为主体原料。

• A、植物凝胶
• B、油与水
• C、油与植物凝胶
• D、水与植物凝胶

正确答案:B

第3题：

平版印刷最基本原理是（）

• A、水油不相溶
• B、水油不相混溶
• C、水与金属接触不产生物理化学反应
• D、油与金属接触不产生物理化学变化

正确答案:A

第4题：

水油不相溶原理是（）印刷的技术基础。

• A、平版
• B、凹版
• C、凸版
• D、孔版

正确答案:A

第5题：

下面对乳剂的叙述，正确的是（）

• A、也称乳浊液，是两种互不相溶的液相组成的均相分散体系
• B、乳剂属于热力学不稳定体系
• C、油成液滴分散在水中，称为油包水乳剂
• D、水为分散相，油为分散介质，称为油包水型乳剂
• E、乳剂不仅可以内服，外用，还能注射

正确答案:B,D,E

第6题：

在制汤过程中，脂肪与水不相溶，但在（）作用下，脂肪与水容易形成油包水或水包油的结构。

• A、水鲜
• B、火候
• C、器皿
• D、机械

正确答案:D

第7题：

双水相萃取是利用（）的原理。

• A、物质在互不相溶的两相间的分配系数的差异
• B、物质在互不相溶的两水相间的分配系数的差异
• C、物质在互不相溶的两相间的溶解度的差异
• D、物质在互不相溶的两水相间的溶解度的差异

正确答案:B

第8题：

人们在厨房做菜时，如果不小心把水滴进热油锅中，常常会发生溅油的现象。这是因为（）。

• A、水与油一起加热产生了化学反应，释放出热量
• B、水密度比油大而沸点比油低，会在油面下迅速汽化
• C、油在加热情况下与水相溶，更容易蒸发而产生气泡
• D、水在加热时对流速度加快，与油发生摩擦而产生了热量

正确答案:B

第9题：

R12能与（）。

• A、水随意相溶
• B、能与冷冻油完全互溶
• C、不能与冷冻油互溶
• D、能与水和冷冻油任意混合

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

油气藏中的油、气、水分布是（）

• A、油在上，水在中，气在下
• B、水在上，油在中，气在下
• C、气在上，水在中，油在下
• D、气在上，油在中，水在下

正确答案:D

第15题：

油水互不相溶，是由于（）。

• A、水和油都是极性的
• B、水和油都是非极性的
• C、水是极性的，油是非极性的
• D、水是非极性的，油是极性的

正确答案:C

第16题：

油蜡类物质是化妆品的主要原料，阐述其在化妆品中的主要作用。

正确答案: 油性原料是组成膏霜类化妆品与发蜡，唇膏等油蜡类化妆品的基本原料。主要起护肤，柔顺，滋润等作用。

第17题：

垫水法是利用油与水的（）性，向罐底注入一定量的水，以抬高油品液位。

• A、混和
• B、渗透
• C、相溶
• D、不相溶

正确答案:D

第18题：

氨与矿物润滑油的相溶性比较好。

正确答案:错误

第19题：

以下关于各种剂型定义正确的有（）

• A、酊剂和醑剂是药物的酒精溶液或浸液
• B、洗剂是粉剂与水的混合并互相溶解
• C、油剂是用植物油溶解药物或与药物混合
• D、乳剂是油和水经乳化而成的剂型

正确答案:A,C,D

第20题：

在化妆品学中，丙酮只适用于制作（）等特殊化妆品。

• A、指甲油
• B、基质
• C、护肤品
• D、指甲除光液（去甲水）

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：