下列物质着火，不宜用水扑灭的有_____。A.轻金属B.纺织品和纤维C.塑料和橡胶

天然高分子是指以由重复单元连接成的线型长链为基本结构的高分子量化合物，是存在于动物、植物及生物体内的高分子物质。天然高分子化合物可以分为：多肽、蛋白质、酶等；多聚磷酸酯、核糖核酸、脱氧核糖核酸等；多糖如淀粉、肝糖、菊粉、纤维素、甲壳素等；橡胶类如巴西橡胶、杜仲胶等；树脂类如阿拉伯树脂、琼脂、褐藻胶等。A项，蔗糖不属于天然高分子。B项，塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反映聚合而成的高分子化合物。